上篇已經告訴大家煮Syphon虹吸式咖啡煮法需準備的工具
今天Demi請了咖啡達人要來完整的教大家
咖啡到底要怎麼煮才會好喝
水沸騰之後，將咖啡35克咖啡粉倒入
約可煮2杯咖啡的量
倒入咖啡粉後
進行第一次的攪拌，注意需攪拌均勻
避免咖啡粉因攪拌不勻發生咖啡焦掉問題
約過30秒左右，進行第二次攪拌
此時請調整氣味，並避免咖啡燒焦
約過40秒，進行第三次攪拌
請邊攪拌邊移開火，並將火源關閉
火源關閉後，請準備濕布
將濕布包住下座
進行降溫
待咖啡完全留至下座瓶身就大功告成了
在將上座取出時
注意，不要使用蠻力硬將上座拔開唷~
只需將上座輕輕轉動
就可將上座取出
一杯好喝的咖啡就算完成了唷~
在這邊提醒大家
在煮咖啡時酒精燈的火的大小也是要注意的唷~
若火太大，咖啡很容易煮焦
但若火太小，咖啡很容易煮的不夠完整唷~
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